2015年3月4日水曜日

工夫

先日、守山区の蕎麦屋を訪れました。

弾力を感じ、噛み応えのある蕎麦、とろろご飯を美味しく頂きました。さっと手繰って掻っ込んだわけで、”旨かった”以外の文言を持ち合わせていません。

で、蕎麦湯です。蕎麦湯好きとしては勿論何杯も飲むわけです。蕎麦湯に蕎麦つゆを加え、摺りおろした山葵を吸口に一杯、七味を薬味に一杯、といった具合にです。

削節、梅干、麸、炙り海苔、昆布や蜊の佃煮、揚玉、刻揚、
そういった蕎麦湯セットがあってもいいかな、との思いが頭を過りました。

まぁ、店にとってはだらだら居座られて迷惑かもしれません。もはや、蕎麦屋ではなく蕎麦湯屋になってしまいますし...

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